コルチェスター

シュガークラフトイギリス菓子教室 コルチェスター

シュガークラフト教室
 
 
イギリス菓子教室  シュガークラフトデザイナーコース イギリス菓子ギャラリ
 
 
シュガークラフト認定コース シュガークラフト認定コース シュガークラフト認定コース シュガークラフト認定コース
 
■新コース 食用 ブリティッシュ シュガーデコレーションコース
資格
取得
レベル
初級
スタート月
4、6、9、11、1月
1回4時間/月
&その他
個人指導
あり
デザイン
レッスン
紅茶&
ケーキフォト
欠席
振替可能
               
イギリス菓子 シュガークラフト アイシングマカロン シュガークラフト イギリス菓子
イギリス菓子 アイシングクッキー シュガークラフト イギリス菓子 イギリス菓子
 
シュガーデコレーション
シュガークラフトの発祥の地 イギリスではシュガークラフトは食用として生まれました。スタイリッシュなデコレーションと簡単で失敗のない生地作りを合わせた『好きで実力を作る』輝く人への一歩を踏み出すためのコースです。
おいしくステキに をモットーにお菓子作りとシュガークラフトを組み合わせた初心者の方を対象に基礎からしっかりと学べるコースです。  
 
シュガーデコレーション説明
 
シュガースイーツ
日本のケーキ店やお菓子教室のほとんどはフランス式ですが、イギリス菓子は家庭菓子でもあるため、複雑な工程がなく、日本の家庭でも作りやすいのが特長です。 お菓子作りを失敗しない為の知識もどなたにでもわかりやすい講義で教えることに加え、うまく行かない時は、その原因を突き止め、マンツーマンで指導がコースに組み込まれているので安心して進めることが出来ます。 
 
 
シュガースイーツ
お菓子だけではなく他のジャンル含め、『デザインは生まれ持った才能がある人のみが出来ること』は大きな誤解です。  デザイナー&アートディレクターの過去を持つ守屋みどり独自開発のデザイン作りのノウハウやコースに組み込んであるマンツーマンアドバイスを受けることでどんどん楽しくなり上達して行きます。 その方の個性や好みを生かして伸ばす指導がコース人気のヒミツです。 
 
 
シュガースイーツ
初めての方でも手軽で簡単に出来るテクニックで、魅力的なデザインのお菓子を作ります。 実は難しそうに見えるテクニックには、便利な道具を使うなどのタネアカシがあり、実際は初心者にも楽しく作れるものでコースを構成しています。
 
 
 
★4月、6月、9月、11月、1月のいずれからでもスタート出来ます★
【カリキュラム】
4月 ベーキング実技 シュガー用カップケーキ
デコレーション素材レッスン フルーツフォンダント
*講義:失敗しない為のお菓子作りノウハウ
5月 シュガーデコレーション
アイシングフラワーカップケーキ
カップケーキ シュガーフラワー
*個人アドバイス4回 X 50分 シュガーカップケーキ修了証取得
*レッスン料: 37,500円
   
【カリキュラム】
6月 ベーキング実技 ブリティッシュビスケット
デコレーション素材レッスン アイシング味のバリエーション
7月 シュガーデコレーション実技レッスン
アイシングクッキーコーティングのコツ
*デザインセッション〜基本のデザイン
ビスケット アイシングクッキー
*個人アドバイ4回 X 50分 アイシングクッキー修了証取得
*レッスン料: 37,500円
 
*認定取得希望者:カップケーキまたはアイシングクッキーから自由作品1点制作、アシスタント経験1回
 
 
 
 
【カリキュラム】
9月 ベーキング実技  英国ジンジャーケーキ(中型)
デコレーション素材レッスン 食用カバーペースト数種類
10月 シュガーデコレーション実技レッスン
ケーキカバーのコツとシュガーフラワー
英国シュガーケーキ シュガーケーキ
*個人指導2回 X 50分、アシスタント経験1回 英国シュガーケーキ修了証取得
*レッスン料: 39,000円
 
【カリキュラム】
11月 バラエティデコレーションデコレーション実技レッスン
シュガーレーステクニック
*デザインセッション〜デザインバリエーション
12月 ベーキング実技 クリスマスビスケット
アイシングクッキー アイシングクッキー
*個人指導2回 X 50分、アシスタント経験1回 シュガーレースとクリスマスビスケット修了証取得
*レッスン料: 39,000円
 
*認定取得希望者:ジンジャーケーキまたはシュガーレースから自由作品1点制作、アシスタント経験1回
 
 
 
 
【カリキュラム】
1月 シュガーデコレーション実技レッスン
 ペイントビスケット
3月 シュガーデコレーション実技レッスン
メッセージプレートペイントテクニック
*デザインセッション〜味とデザイン
アイシングクッキー シュガープレート
*個人アドバイス4回 X 50分 シュガーレースとクリスマスビスケット修了証取得
*レッスン料: 36,000円
 
*認定取得希望者:ペイントビスケットまたはプレートから自由作品1点制作、アシスタント経験1回
 
 
 
 
【カリキュラム】
4月 ベーキング総合&デザイン総合
 個人アドバイス4回X50分
5月 ベーキング総合&デザイン総合
 個人アドバイス4回X50分
6月 自由作品提出
シュガーデザイン アイシングクッキー
*レッスン料: 36,000円 シュガースイーツ認定取得
 
 
*認定取得希望者:総合自由作品1点制作、アシスタント経験1回
 
レッスン日程 各クラス1回/月
■毎月第2水曜日クラス 10:30〜15:30
■毎月第2木曜日クラス 10:30〜15:30   
■毎月第2土曜日クラス 13:30〜17:30 

*振替は左記の日程のいずれかで行う 別日時は要相談
受講費
入会金 ¥10000   年間費 ¥3000
◆4、5月 レッスン料金…¥37500  
◆6、7月 レッスン料金…¥37500
◆9、10月 レッスン料金…¥39000
◆11、12月 レッスン料金…¥39000
◆1、3月 レッスン料金…¥36000
◆4、5、6月 レッスン料金…¥36000  
*認定審査&フレーム付き認定免状 無料
*レッスン材料費込み  
   
   
 
◆◆◆ 体験レッスン・無料見学 ◆◆◆
◆体験レッスン参加費: 4000円
・毎月第2水曜日 10:30〜13:30
・毎月第2土曜日 14:30〜17:30
・毎月第1〜第4金曜日 10:30〜13:30/14:30〜17:30
*その他を希望される方は第3希望まで明記してお問合せ下さい。
*体験レッスン内容: 下右側の写真バラのカップケーキ2個(食用)
◆無料見学
・第3希望まで明記してお問合せ下さい。
 
 
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■コルチェスター承認 シュガーデコレーション認定
・コルチェスター認定 シュガーデコレーション総合認定取得者として、ケーキスタジオ、教室、その他のビジネスオープン可能
*オープンするためのオープンコースあり(詳しくはお尋ねください)
・現在、教室をお持ちの方は既存のカリキュラムに加えることも可能
・受講した作品、およびアレンジデザイン含む認定取得全作品または選択した作品を教えることができます
・オリジナル作品販売可能(卒業制作作品/卒業後の新作品)
・コルチェスター認定 シュガーデコレーション総合認定証授与(認定書は英文のためインターナショナルで活用可能)
・コルチェスター認定 コルチェスターフレンド教室として本校とリンク出来ます
・コルチェスタークラブ会員として開講準備バックアップ&フォロー
・ネットその他プロフィール及び履歴書に コルチェスター認定 シュガーデコレーション総合認定取得と記載可能
・ステップアップレッスン、おさらいレッスン受講、メディアのお仕事の機会やさまざまな情報交換交流会に参加可能
・各種シュガークラフトコンテストに出品の際にデザイン、テクニック指導が受けられます(有料)
・HP制作、ブログカスタマイズ、その他、集客ツールなどに対するプロスタッフ、教室経営コンサルタントご紹介
 
 
体験・見学お申込み
 
 
 
■シュガークラフト マスター認定コース
資格
取得
レベル
初級
4月スタート
1年6ヶ月コース
1回4時間/月
&その他
個人指導
あり
デザイン
レッスン
作品
&フォト
欠席
振替可能
【カリキュラム】
4月 リボンの作り方数種類
5月 中級レベルシュガーフラワー数種類
6月

シュガーフラワーのアレンジの仕方、

 数種類のスタイルと設置方法

7月 デザインセッション1
 (食用シュガーのバリエーションアイデア)  
8月  夏休み
9月 アイシングで作る小さなバラと立体的な花
10月 ステンシルとピラー設置の仕方とフラワーベースなど、

 シュガー道具以外の設置 角を出すカバーの仕方

11月 基本のランナウトと柄の入れ方 透ける柄のテクニック
12月 デザインセッション2
 (平面物/ウエルカムボードのアイデア) 
1月 シュガーで作るつまみ細工
 (和風 かんざし)
2月  お休み
3月 デザインセッション2
 (立体物/3段ケーキのアイデア)

ベーシック認定資格取得者の次へのステップコース。
さまざまなテクニックをより多く身に付ける事とデザイン力を引き上げる事に特化したマスター認定資格取得に向けての総合コース。作品制作実技、小型〜大型作品までのコツやテクニックの応用 デザイン力と個性を最大限広げる指導を個人アドバイスを交えた充実した人気のコースです。ベーシック認定で基本的な事をマスターした方がシュガークラフトの本当の楽しさを充分に感じていただけるのも特徴です。安定した実力を育み、将来への多彩な希望へ向けて、お一人お一人と向き合うスタイルを大切にしています。 より充実した趣味の時間、教室開校、製菓業界プロの方など、さまざまなニーズに対応しています。 

◇材料レッスン、デザインレッスン、個人アドバイス、作品フォトレッスン
*受講資格:ベーシック認定資格取得者
*途中入退会なし
<レッスン日程>
◆第3水曜日 10:30〜15:30(ランチタイム含む)
◆第4土曜日 13:30〜17:30(ティータイム含む)
*2016年度 変更の可能性あり
 
 
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