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シュガークラフトイギリス菓子教室

シュガークラフト教室
 
イギリス菓子教室  シュガークラフトデザイナーコース イギリス菓子ギャラリ
 
 
シュガークラフト認定コース シュガークラフト認定コース シュガークラフト認定コース シュガークラフト認定コース
 
■ 新コース 食用 ブリティッシュシュガースイーツコース
資格
取得
レベル
初級
4月スタート
1年3ヶ月コース
1回4時間/月
&その他
個人指導
あり
デザイン
レッスン
紅茶&
ケーキフォト
欠席
振替可能
               
イギリス菓子 シュガークラフト アイシングマカロン シュガークラフト イギリス菓子
イギリス菓子 アイシングクッキー シュガークラフト イギリス菓子 イギリス菓子
 
シュガースイーツ
シュガークラフトの発祥の地 イギリスではシュガークラフトは食用として生まれました。スタイリッシュなデコレーションと簡単で失敗のない生地作りを合わせた『好きで実力を作る』輝く人への一歩を踏み出すためのコースです。
おいしくステキに をモットーにお菓子作りとシュガークラフトを組み合わせた初心者の方を対象に基礎からしっかりと学べるコースです。  
 
シュガースイーツ説明
 
シュガースイーツ
日本のケーキ店やお菓子教室のほとんどはフランス式ですが、イギリス菓子は家庭菓子でもあるため、複雑な工程がなく、日本の家庭でも作りやすいのが特長です。 お菓子作りを失敗しない為の知識もどなたにでもわかりやすい講義で教えることに加え、うまく行かない時は、その原因を突き止め、マンツーマンで指導がコースに組み込まれているので安心して進めることが出来ます。 
 
 
シュガースイーツ
お菓子だけではなく他のジャンル含め、『デザインは生まれ持った才能がある人のみが出来ること』は大きな誤解です。  デザイナー&アートディレクターの過去を持つ守屋みどり独自開発のデザイン作りのノウハウやコースに組み込んであるマンツーマンアドバイスを受けることでどんどん楽しくなり上達して行きます。 その方の個性や好みを生かして伸ばす指導がコース人気のヒミツです。 
 
 
シュガースイーツ
初めての方でも手軽で簡単に出来るテクニックで、魅力的なデザインのお菓子を作ります。 実は難しそうに見えるテクニックには、便利な道具を使うなどのタネアカシがあり、実際は初心者にも楽しく作れるものでコースを構成しています。
 
 
 
【カリキュラム Part1】
4月 ベーキング実技 シュガー用カップケーキ
デコレーション素材レッスン フルーツフォンダント
*失敗しない為のお菓子作りノウハウ
5月 シュガーデコレーション
アイシングフラワーカップケーキ
6月 ベーキング実技 ブリティッシュビスケット
デコレーション素材レッスン アイシング味のバリエーション
7月 シュガーデコレーション実技レッスン
アイシングクッキーコーティングのコツ
*デザインセッション〜基本のデザイン
   
シュガースイーツ修了証1
カップケーキ シュガーフラワー
ビスケット アイシングクッキー
   
   
   

◆Part1修了者のみ受講可能

 
【カリキュラム Part2】
9月 ベーキング実技  中型ジンジャーケーキ
デコレーション素材レッスン 食用カバーペースト数種類
10月 シュガーデコレーション実技レッスン
ケーキカバーのコツとシュガーフラワー
11月 バラエティスイーツデコレーション実技レッスン
シュガーレーステクニック
*デザインセッション〜デザインバリエーション
12月 ベーキング実技 クリスマスビスケット
   
シュガースイーツ修了証2
ケーキ シュガーケーキ
アイシングクッキー アイシングクッキー
   
   
   

◆Part2修了者のみ受講可能

 
【カリキュラム Part3】
1月 シュガーデコレーション実技レッスン ペイントビスケット
2月  お休み
3月 シュガーデコレーション実技レッスン
メッセージプレートペイントテクニック
*デザインセッション〜味とデザイン
4月 *ベーキングアドバイス〜自由作品
5月 *デザインアドバイス〜自由作品
6月 自由作品提出
   
シュガースイーツ認定取得
アイシングクッキー シュガープレート
シュガーデザイン アイシングクッキー
   
   
   
レッスン日程 各クラス1回/月
■毎月第2水曜日クラス 10:30〜15:30 
■毎月第2木曜日クラス 10:30〜15:30 
■毎月第2土曜日クラス 13:30〜17:30 

振替は上記のいずれかで行う 別日時は要相談

受講費
入会金 ¥10000   年間費 ¥3000
Part 1レッスン料金  ¥75000
Part 2 レッスン料金  ¥78000
Part 3 レッスン料金  ¥63000
   
   
 
◆◆◆ 体験レッスン&説明会 ◆◆◆
<日程>
◆2/25(土曜日)13:30〜16:30  ◆ 2/28(火曜日)10:30〜13:30
◆3/2 (木曜日)10:30〜13:30  ◆ 3/18(土曜日)13:30〜16:30 
★体験、試食&説明会参加費は4000円(税込) *見学と説明会の場合は無料となります*
<見学&説明会 日程>
◇3/8(水曜日)13:30〜15:30  ◇3/9(木曜日)13:30〜15:30 
◇3/11(土曜日)15:30〜17:00
 
シュガースイーツ体験 シュガースイーツ体験 お問い合わせ
シュガーデザイナーページへ
 
 
 

*受講資格:自宅で復習可能な方

■ レッスン詳細 (1クラス4名) 
<Part1>
作品制作4回 合計14時間、講義2回 合計2時間、菓子個人アドバイス4回 合計180分、デザイン個人アドバイス4回 合計180分、
アシスタント経験2回
<Part2>
作品制作4回 合計14時間、講義1回 合計1時間、菓子個人アドバイス4回 合計180分、デザイン個人アドバイス6回 合計270分、
アシスタント経験2回
<Part3>
作品制作2回 合計8時間、菓子個人アドバイス4回 合計180分、デザイン個人アドバイス3回 合計230分、アシスタント経験1回
 
 
 
■コルチェスター承認 シュガースイーツ認定
・コルチェスター認定 シュガースイーツ総合認定取得者として、教室開講できます
・現在、教室をお持ちの方は既存のカリキュラムに加えることも可能
・受講した作品、およびアレンジデザイン含む認定取得全作品または選択した作品を教えることができます
・オリジナル作品販売可能(卒業制作作品/卒業後の新作品)
・コルチェスター認定 シュガースイーツ総合認定証授与(認定書は英文のためインターナショナルで活用可能)
・コルチェスター認定 コルチェスターフレンド教室として本校とリンク出来ます
・コルチェスタークラブ会員として開講準備バックアップ&フォロー
・ネットその他プロフィール及び履歴書に コルチェスター認定 シュガースイーツ総合認定取得と記載可能
・ステップアップレッスン、おさらいレッスン受講、メディアのお仕事の機会やさまざまな情報交換交流会に参加可能
・各種シュガークラフトコンテストに出品の際にデザイン、テクニック指導が受けられます(有料)
・HP制作、ブログカスタマイズ、その他、集客ツールなどに対するプロスタッフ、教室経営コンサルタントご紹介
 
 
お問い合わせ
 
 
 
■シュガークラフト マスター認定コース
資格
取得
レベル
初級
4月スタート
1年6ヶ月コース
1回4時間/月
&その他
個人指導
あり
デザイン
レッスン
作品
&フォト
欠席
振替可能
【カリキュラム】
4月 リボンの作り方数種類
5月 中級レベルシュガーフラワー数種類
6月

シュガーフラワーのアレンジの仕方、

 数種類のスタイルと設置方法

7月 デザインセッション1
 (食用シュガーのバリエーションアイデア)  
8月  夏休み
9月 アイシングで作る小さなバラと立体的な花
10月 ステンシルとピラー設置の仕方とフラワーベースなど、

 シュガー道具以外の設置 角を出すカバーの仕方

11月 基本のランナウトと柄の入れ方 透ける柄のテクニック
12月 デザインセッション2
 (平面物/ウエルカムボードのアイデア) 
1月 シュガーで作るつまみ細工
 (和風 かんざし)
2月  お休み
3月 デザインセッション2
 (立体物/3段ケーキのアイデア)

ベーシック認定資格取得者の次へのステップコース。
さまざまなテクニックをより多く身に付ける事とデザイン力を引き上げる事に特化したマスター認定資格取得に向けての総合コース。作品制作実技、小型〜大型作品までのコツやテクニックの応用 デザイン力と個性を最大限広げる指導を個人アドバイスを交えた充実した人気のコースです。ベーシック認定で基本的な事をマスターした方がシュガークラフトの本当の楽しさを充分に感じていただけるのも特徴です。安定した実力を育み、将来への多彩な希望へ向けて、お一人お一人と向き合うスタイルを大切にしています。 より充実した趣味の時間、教室開校、製菓業界プロの方など、さまざまなニーズに対応しています。 

◇材料レッスン、デザインレッスン、個人アドバイス、作品フォトレッスン
*受講資格:ベーシック認定資格取得者
*途中入退会なし
<レッスン日程>
◆第3水曜日 10:30〜15:30(ランチタイム含む)
◆第4土曜日 13:30〜17:30(ティータイム含む)
*2016年度 変更の可能性あり
 
 
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