レッスンではお菓子作りのテクニックから味、デザインなど多方面にわたり指導して頂き、受講してまだ２〜３ヶ月の頃に先生から依頼されたイベントのお仕事では、販売用のアイシングクッキーをデザイン＆製作しました。
当日は行けなかったのですが、味はもちろん、デザインも好評で見事完売したと連絡を受けた時は、感激して眠れませんでした。 数枚でも売れたらいいね、と言っていた家族もびっくりで喜んでくれたのもとても嬉しかったです。

この経験は私の人生においても、そしてこれからの人生にとっても一生忘れることのできない価値ある経験となりました。
お菓子作りは人を笑顔にさせ幸せを運んでくれる最高の魔法。 そんな素晴らしい世界を教えてくださった先生に心から感謝しています。コース終了後は、自分の教室を開講したいと思っています！！

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個人アドバイスも受けつつ、毎回のレッスンを楽しく受講しました。

コースも後半に入った頃、知り合いのアンティークショップから依頼を受け、お店のイベント用のアフタヌーンティーのお菓子と紅茶を提供しました。お客様やオーナーにも喜ばれ、やりがいを感じました。

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その結果、製菓学校から講師を依頼されやりがいを感じています。

楽しい雰囲気の中、基礎から応用まで本格的に学ぶ事ができ、充実したレッスン内容と先生の丁寧な指導で、着実にレベルアップしていくことが出来ます。

将来はステキなデザインのケーキを提供する自分のカフェをオープンさせたい夢に向かって今は、スイーツ認定コースを受講しています。

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スパイスの効いたしっとりした生地とシュガーペイストの美味しさに魅了されました。

主人の実家に帰省の際にケーキを持参し親戚一同でいただいたのですが、買って来たのかと思った！デコレーションが素敵！今までは香辛料の香りが苦手だったが、まるで違う美味しい生地に感激した！こんなに沢山のドライフルーツが入ったケーキは初めてだ！と大好評でした。

ご一緒させて頂く生徒さんも良い方々ばかりで、本当に幸せなクリスマスを過ごしました。
次はアフタヌーンティー認定コースを受講して、ステキなティータイムを過ごせるようになりたいと思います。

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一番印象深かった作品はやはりベーシック認定コースの自由作品です。
デザイン講義で習ったことを実践し、それまでの作品以上に深く考えて取り掛かりました。おかげで製作過程でぶれることなく作り上げることができました。製作中にも丁寧なフォローアップもあり、安心して製作に励めました。

その後は、マスター認定コースを受講しながらコンテストでアイシングクッキー部門に挑戦しました。初めての出品でしたが入賞出来て感激しました！確実に力を付けることが出来る教室だと思います。

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習うイギリス菓子は、どれもおいしく、特に先生の焼きたてスコーンを頂いた時には、その美味しさに感激しました。
親戚が大勢集まる新年会や、持ち寄りのクラス会に習ったお菓子を焼き、スイーツコースで習った簡単にできるデコレーションをして喜ばれています。

少し前から、ギャラリーのオープニングパーティーにベイクウエルタルトやいろいろなイギリス菓子も提供するようになりま した。

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シュガースイーツで作ったバースデーケーキをプレゼントしてデザインもケーキの味も大変喜ばれました。
大型のウエディングケーキレッスンも長女に引き続き次女のために製作し、披露宴では製作中の画像も公開しました。
ゲストのみなさんから感心されたり、たくさんお褒めの言葉をいただき私も娘達も素晴らしい一生の思い出になりました。

孫の誕生日には、シュガークラフトで車のデザインのバースデーケーキも作り、レッスンで習った技術やデザイン力を日々の生活に活かすことが出来き、嬉しく思っています。

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レッスンは楽しいだけではなく、丁寧かつ的確に教えてもらえます。レッスン後のティータイムでは、先生が滞在していたイギリスやドイツの話をいろいろと聞くことができて、それも楽しみの１つになっています。

英国クリスマスパーティーイベントレッスンでは、友人を誘い参加してみなさんと楽しい時間を過ごしました。これからも、イギリス伝統のお菓子について、少しずつ学んでいきたいと思っています。

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